Четверг, 28.03.2024, 16:35
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Архив новостей
Наш опрос
Как вы относитесь ко дню самоуправления?
Всего ответов: 181
Календарь
«  Март 2024  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
 

Контроль организации питания

В школьной столовой организован ежедневный контроль за санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока, качеством приготовления пищи, технологии приготовления блюд со стороны администрации школы и родительского комитета школы. Результаты лабораторных смывов хорошие.
В наличии имеется технологические карты кулинарного изделия блюд. Бракеражная комиссия, в составе 3 человек, ежедневно проводит исследование готовых блюд, проверяет наличие документов и расписывается в них.
На пищеблоке ведётся документация:
- санитарный журнал о допуске работников столовой к работе;
- журнал готовой кулинарной продукции;
- журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд;
- журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья;
- емкость контроля за рационом питания.
Мероприятия по развитию системы организации питания, формированию культуры питания на различных этапах обучения.
Вопросы обеспечения качественного и безопасного питания детей постоянно находится в центре внимания Роспотребнадзора. Контроль осуществляется не только со стороны санитарных органов, но и, прежде всего со стороны администрации школы, родителей.
В школе проведено анкетирование учащихся 1-11 классов, по формированию культуры здорового питания. Результаты обработаны и озвучены на родительском собрании.
На заседании Совета Учреждения, педагогического совета и совещании при директоре ведётся рассмотрение вопросов по темам: «Организация горячего питания школьников»; «Организация питания в столовой». На родительском всеобуче также рассматриваются вопросы по организации питания обучающихся.
В школьной столовой оформлены стенды по организации питания.
С обучающимися школы проводятся беседы, внеклассные мероприятия с целью формирования культуры питания:
- «Секреты здорового питания»
- «Семнадцать уроков о здоровом питании для школьников Оренбургской области»
- «Расти здоровыми!»
- Беседа «Правила поведения в столовой»
- «Здоровое питание»
- «Правильное питание - залог здоровья»
Ежегодно проводятся совместные детско-родительские мероприятия и анкетирования.


Программа производственного контроля, основанного на принципах ХАССП

Версия для слабовидящих
Вход на сайт
Логин:
Пароль:
Поиск

Баннеры






Портал «Культура.РФ»
Образование - Детям
баннер
Горячая ниния по вопросам
Горячая линия по вопросам выплаты заработной платы
СОШ с.Горьковское © 2024